Porta in tavola un sapore ricercato e sorprendente con il nostro Fusillone Artigianale all’Aglio Nero, un formato di pasta che nasce dall’incontro tra tradizione e innovazione.
Realizzato con aglio nero dell’Emilia Romagna, ottenuto attraverso un naturale processo di fermentazione, questo fusillone regala note dolci, balsamiche e umami, capaci di trasformare ogni piatto in un’esperienza unica.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
✓ L’aglio nero
Frutto di una lenta fermentazione naturale, dona alla pasta un sapore morbido, leggermente dolce e aromatico, con sfumature che ricordano la liquirizia e l’aceto balsamico.
✓ Trafilati al bronzo
La trafilatura al bronzo conferisce al fusillone una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere i sughi e avvolgere ogni condimento con armonia.
✓ Essiccazione lenta
Il processo di essiccazione a bassa temperatura preserva il profumo del grano e la struttura della pasta, garantendo una consistenza ideale e una tenuta impeccabile in cottura.
✓ Lavorazione artigianale
Ogni fusillone viene realizzato con cura secondo metodi tradizionali, rispettando tempi e manualità della vera pasta emiliana.
✓ Tradizione e territorio
Il connubio tra semola di grano duro e aglio nero locale racconta una terra ricca di sapori e cultura gastronomica, dove ogni formato diventa un omaggio all’artigianalità.
DETTAGLI DEL PRODOTTO
✓ Peso: 500 gr.
✓ Ingredienti: semola di grano duro, aglio nero dell’Emilia Romagna, acqua
✓ Conservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore
✓ Tempo di cottura: 10–12 minuti
✓ Durata di conservazione: 24 mesi
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
✓ Origine: Prodotto in Italia
✓ Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di soia e uova
✓ Note: l’aglio nero è noto per le sue proprietà antiossidanti
CONSIGLI DELLO CHEF
I Fusilloni all’Aglio Nero sono perfetti per piatti gourmet e ricercati: ideali con salse ai funghi porcini, ragù di selvaggina o creme di formaggi stagionati.
Per un piatto semplice ma raffinato, provali con olio extravergine d’oliva e Parmigiano Reggiano per esaltare al meglio il profumo e la dolcezza naturale dell’aglio nero.
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Un formato elegante, aromatico e sorprendente, che unisce artigianalità, territorio e passione in ogni forchettata.
